srednje 12 osoba
120 min
1908
Lisnati pogačice sa čvarcima

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 1 kockica kvasca
  • 250 ml mleka
  • 1 čaša jogurta
  • 150 ml vode
  • 50 ml ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 2+1 jaje
  • 500 g mlevenih čvaraka
  • po potrebi susam

Priprema

  1. U mlaku vodu udrobimo kvasac dodamo šećer i ostavimo 10 minuta da se kvasac aktivira. Brašno promešamo sa so sipamo u posudu za mešanje napravimo udubljenje u brašnu sipamo nadošli kvasac mleko jogurt ulje 2 izbućkana jajeta i umesimo glatko testo. Ostavimo oko 30 minuta da, se udvostruči. Lisnati pogačice sa čvarcima
  2. Površinu za mešanje pospemo blago brašnom sipamo testo i oklagijom raztanjimo u veliki krug što tanje može premažemo mlevenim čvarcima koje još blago pospemo sa so i po ukusu može i malo mlevenog bibera. Lisnati pogačice sa čvarcima
  3. Zarolamo u veliku štrudlu. Lisnati pogačice sa čvarcima
  4. Krajeve savije oko sredini rolata ostavimo 15 minuta da miruje. Lisnati pogačice sa čvarcima
  5. Testo raztanjimo oklagijom na debljinu oko 1cm i modelom vadimo pogačice. Lisnati pogačice sa čvarcima
  6. Ređamo u pleh obložen pek papirom premažemo izbućkanim jajetom i pospemo susamom. Lisnati pogačice sa čvarcima
  7. Rernu uključimo na 180C pogačice miruju dok se, rerna greje pečemo oko 20-25 minuta dok lepo porumeni. Lisnati pogačice sa čvarcima
Savet

Načinom rolanja testa ubrzavamo proces savijanja testa. I dobijamo lepe lisnate pogačice.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari