Autor:
srednje 5 osoba
45 min
733
Slatke i slane krofne

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 2 žumanceta
  • 600 ml mleka
  • 6 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 50 g kvasca
  • 5 kašika masti ili ulja

Nadev za slatke:

  • 100 g prah šećera
  • po želji preliv od čokolade

Za slane:

  • 50 g čajne kobasice
  • po želji majonez
  • 1 kašika pavlake
  • po želji kečapa

Priprema

  1. U mlako mleko (600 ml) izdrobiti kvasac, staviti 2 kašičice šećera i ostaviti da nadođe. Za to vreme, u većoj vanglici, umutiti 2 žumanca, dodati mast (ili ulje), šećer, so pa na kraju dodati i nadošli kvasac. Sve umešati pa postepeno dodavati brašno i mutiti. Zamesti testo. Tako umešeno testo ostaviti da odmori 20-30 minuta.
  2. Posle 30-ak minuta testo ponovo malo premesiti bez dodavanja brašna i rastanjiti na debljinu manju od 1 cm (od prilike 7-8 mm). Čašom vaditi krofne, pa ostaviti da odstoje sa svake strane po 5 minuta. Za to vreme zagrejati ulje na umerenoj temperaturi.
  3. Gotove ktofne filovati. Slatke: po njima posuti prah šećer i preliv od čokolade. Slatke i slane krofne
  4. Slane: raseći na pola, premazati pavlakom, staviti čajnu kobasicu, kecap i majonez, preklopiti je. Slatke i slane krofne
  5. Filovati slane krofne po želji. Slatke i slane krofne

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!