Autor: Sladjana Martinko
7288
Mini hamburgeri
Mini hamburgeri
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g brašna
- 1 kockica kvasca
- 5 dl mleka
- 6 kašika ulja
- 1 kašičica soli
- malo šećera
- 2 jajeta + 1 jaje (za premazivanje)
- 500 g mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 3 kašike ajvara
- 1 kašika senfa
- suvi biljni začin
- malo bibera
- susam ili kim (za posipanje)
Priprema
-
U malo toplog mleka, rastopiti kvasac sa malo secera i kasičicom brašna. Zamesiti mekše testo, postepeno dodavajući brašno, preostalo mleko, ulje i jaja razmućena sa solju. Ostaviti da narasta na toplom 45 minuta.
-
Na malo ulja izdinstati sitno seckan luk, dodati meso, suvi biljni začin, biber i 2 dl vode. Povremeno mešati i dinstati, dok tečnost ne uvri. Kada se ohladi, ocediti višak tečnosti, dodati ajvar i senf.
-
Testo podeliti na 18 jufkica, razviti, pa u sredinu staviti kašičicu fila i smotati u lopticu, da se dobije oblik hamburgera.
-
Ostaviti još malo da naraste, premazati umućenim jajetom, posuti kimom i peći na 200 stepeni.
Komentari