Pita sa sirom i koprivom

Priprema

1. Koprivu oprati, očistiti, bariti nekoliko minuta u ključaloj vodi, ocediti je, ohladiti i sitno iseći. Sir usitniti viljuskom. Jaja umutiti mikserom. Dodati so, jogurt, ulje, kiselu vodu i sir. Izmešati. Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Dve kore staviti na dno, dve odvojiti za sredinu i dve za odozgo. Preostale kore guzvati za umakanje u fil. 3-4 kašike fila ostaviti za premazivanje složene pite. Ređati: dve kore na dno, preko 4-5 utopljenih u fil, koprivu, opet dve suve ravne pa 4-5 gužvanih i utopljenih u fil, koprivu i odozgo dve ravne suve kore.
2. Nožem bocnuti na nekoliko mesta, preko staviti ostavljen fil i premazati.
3. Peći oko 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 C.
4. Pečenu pitu pokriti salvetom da se malo ohladi.
5. Poslužiti toplu uz salatu ili uz jogurt ili kiselo mleko. Prijatno!