lako 15 osoba
150 min
1224
Kroasani sa maslacem

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 ml mlake vode
  • 300 ml jogurta sobne temperature
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 puna kašika soli
  • 1 kašika sirćeta
  • 6 kašike ulja
  • 1 jaje
  • 1 kg + oko 200 g brašna

Za premaz testa:

  • 200 g maslaca
  • 150-200 g sira
  • 1 jaje
  • po potrebi susam

Priprema

  1. U mlakoj vodi, dodati šećer i kvasac. Izmešati. Dodati jogurt ulje, sirće, razmuceno jaje i so. Izmešati. Kroasani sa maslacem
  2. Postepeno dodavati brašno i mutiti kašikom dok se ne dobije glatka smesa. Kroasani sa maslacem
  3. Zatim dodavati ostatak brašna i umesiti mekano testo. Testo premazati uljem pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste. Kroasani sa maslacem
  4. Nadošlo testo premesiti. Testo podeliti na 3 dela. Kroasani sa maslacem
  5. Svaki deo podeliti na 6 loptica. Ukupno 18. Kroasani sa maslacem
  6. Prva tura su 6 loptice koje se pojedinačno razvlače u manjin krug, mažu maslacem sobne temperature i slažu jedna na drugu. Poslednja 6 se ne maže. Ponoviti postupak sa prostalim lopticama, tako da se dobiju 3 naslagana kruga. Testo prekriti krpom da se ne suši. Kroasani sa maslacem
  7. Uzeti prvu turu testa koje ste slagali (ostala 2 prekriti krpom da se ne osuše i za to vreme dok radite ono će narasti)i razvući u veći krug. Iseći na 16 dela. Na svakom stavljati sir. Možete i ostaviti prazne (vrlo su ukusni i bez nadeva). Motati kroasane od šireg dela ka užem i blago razvlačiti uži kraj da bi se što više namotao kroasan. Ređati u podmazan pleh. Ponoviti postupak sa prostalim testom. Kroasani sa maslacem
  8. Kroasane ostaviti da narastu dok se zagreje rerna na 200 C. Premazati umućenim jajetom, posuti susamom i staviti malo maslaca (meni je ostalo pa sam na svakom stavila po mali komadić). Kroasane peći oko 30 minita. Kroasani sa maslacem
  9. Pečene prekriti kuhinjskom krpom da se malo prohlade. Služiti tople uz jogurt ili kiselo mleko. Kroasani sa maslacem
Savet

Ukusni i izdašni. Od ove mere dobiju se 48 kroasana. Odlični su za rodjendane i koktel posluženja. Možete ih filovati slanim i slatkim nadevom po izboru!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari