Mafini sa heljdinim korama i paprikom

Priprema

1. Heljdine kore iseći na komadiće 4x4 cm.
2. Za fil umutiti jaja, ulje, jogurt, kiselu vodu, dodati izgnječen sir, paprika isečenu na sitne kockice i so po ukusu.
3. U fil dodati komadiće heljine kore i dobro izmešati. Ostaviti oko pola sata da heljidine kore lepo upiju fil.
4. U kalup za mafine staviti papirne korpice za pečenje i sipati fil u korpice.
5. Mafine peći u zagrejanoj rerni na 220C oko 40 minuta. Ostaviti da se malo prohlade pa ih vaditi iz kalup.
6. Mafine po želji služiti sa sirom ili jogurtom. Od ove količine se dobiju 18 pitice.