Turske pitice sa sirom

Priprema

1. U toplu vodu staviti kvasac kašičicu brašna i šećer promešati i ostaviti 10 minuta da odstoji. Zatim dodati ulje jogurt i brašna pa umesiti fino glatko testo i ostaviti 30-ak minuta da odstoji. Zatim, premesiti na radnoj površini i podeliti na 8 jednakih delova. Prekriti ponovo i ostaviti još nekih 15-ak minuta. 4 kore razviti na tanko u krug, pa posuti izmrvljenim sirom, tako da otprilike 1 prst od ivice kore ostanu prazne. Druge 4 kore takodje razviti u krug pa njima preklopiti prethodne 4 nafilovane kore. Ivice pritisnuti prstima pa pritisnuti viljuškom kako nadev ne bi iscurio prilikom pečenja. Na teflonski tiganj staviti par kapi ulja da se malo zagreje pa staviti testo, par minuta sa jedne strane i par minuta sa druge, dok ne porumeni. Ili sami odrediti vreme pečenja u zavisnosti od šporeta. Kada okrenete prvu stranu, drugu onu koja je odgore premazati sa malo ulja.