.jpg)
Italijanska pita od paradajza
Sastojci
Za testo:
- 150 ml mleka
- 100 ml vode
- 1 kom kvasca
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1/2 kesice vanilin šećera
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice šećera
- 1/2 šoljice ulja
- 400 g brašna
Za nadev:
- 500 g paradajza
- 3 jajeta
- 5 kašika mleka
- 1/2 kašičica suvog bosiljka
- 1 kašika margarina
- 100 g kačkavalja
- po ukusu mleveni biber
- po ukusu so
Priprema
-
Kvasac otopite u mlako mleko pa dodajte so, šećer i dve kašike brašna. Kada kvasac naraste postepeno dodavajte brašno i zamesite mekano testo, ostavite da odstoji sat vremena na toplom. Kada testo naraste premesite ga i razvucite koru za picu. Stavite koru u podmazan pleh.
Paradajz oljuštite i iseckajte meso na sitne kockice. Umutite jaja, posolite ih, pobiberite i pospite bosiljkom. U jaja umešajte mleko i otopljeni margarin. Na kraju umešajte paradajz, pa prelite testo u pleh.
-
Preko nadeva pospite rendani kačkavalj neposredno pre pečenje. Pecite oko 30 minuta na 200 stepeni. Pitu služiti sa jogurtom ili mlekom.
Savet
Ako je paradajz previše voden, odstranit višak vode.
Komentari