Smotuljci sa sirom i šunkom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 25 g kvasca
- 250 ml mleka
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 200 g šunkarice
- 300 g sira
- 2 kašike pavlake
- 1 jaje za premazivanje
- 1 puna kašika masti
Priprema
-
Zagrejati mleko da bude mlako. Odvojiti malo pa u njega staviti kašičicu šećera i izmrvljen kvasac. Ostaviti da nadođe.
-
U posudu za mešenje staviti brašno, so, mast, ostatak mleka. Dodati nadosli kvasac pa umesiti testo. Ostaviti testo 20 minuta na toplom mestu da naraste.
- Sitan sir pomesati sa pavlakom. Testo razviti u veliki krug. Polovinu testa premazati sirom i pavlakom pa poređati tanko secenu šunkaricu. Preklopiti sa drugom polovinom testa.
- Iseći na tanke trake pa svaku traku umotati u spiralu pa je uviti u krug. Poređati u tepsiju preko papira. Premazati smotuljke umućenim jajetom i ostaviti u tepsiji oko 15 minuta, dok se ugreje rerna, a onda staviti u zagrejanu rernu da se peče oko 20 minuta.
Komentari