srednje
12 osoba
45 min
8193
Dvobojne kokos kiflice
Dvobojne kokos kiflice
Sastojci
Tijesto:
- 3 jajeta
- 200 ml ulja
- 200 ml mlijeka
- 20 g šećera u prahu
- 7 g instant kvasca
- 10 g praška za pecivo
- 650 g brašna
- 80 g kokosovog brašna
- 2 kašike kakao praha
Sirup:
- 520 g šećera
- 700 ml vode
- 2 vanilin šećera
Priprema
-
Jaja, ulje, mlijeko i šećer u prahu zajedno miksati. Sjediniti brašno, kvasac i prašak za pecivo pa dodati u smjesu sa jajima. Zamijesiti tijesto. Tijesto bi trebalo biti nešto mekše i lako se odvajati od zdjele. Pustiti tijesto da se diže 30-40 minuta.
Dok se tijesto diže napraviti sirup. U šerpu staviti šećere i vodu, zagrijavati do ključanja, smanjiti vatru i pustiti da ključa oko 5minuta. Sirup potpuno ohladiti.
Nadošlo tijesto prepoloviti pa u jednu polovinu umijesiti kokos, a u drugu kakao. Pustiti tijesto, ponovo, da nadolazi 30-40 minuta. Nadošle kugle podijeliti na po dvije kuglice. Razviti jednu smedju kuglicu i jednu bijelu kuglicu, pa prebaciti jedno tijesto preko drugog. Oklagijom preći preko oba tijesta da se sjedine.
-
Izrezati na dvanaest trouglića, motati kiflce i redati u pleh, obložen papirom za pečenje. Postupak ponoviti i sa preostalim tijestom.
-
Kiflice peći 15-tak minuta u rerni zagrijanoj na 180 C.
-
Vrele kiflice ubacivati u hladan sirup na par sekundi, pa ih vaditi na pleh.
-
Ostatak sirupa preliti preko kiflica. Pustiti da se potpuno ohlade i upiju preliv. Poslužiti kiflice ohlađene!
Komentari