Mesna pita od starog hleba
Sastojci
Za pitu:
- 150 g (10 parčadi) somuna
- 200 g pilećeg belog mesa
- 100 g mešanog mlevenog mesa (piletina, junetina)
- 50 g šampinjona
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- malo ulja
Za umakanje hleba:
- 100 ml mleka
- 4 kašike ulja od prženja medaljona
- malo soli
- malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
Za preliv:
- 1 jaje
- 100 ml kisele pavlake
- 50 ml mleka
Priprema
-
Pileće belo meso iseći na medaljone (kolutove). Posoliti ih propržiti na malo ulja.
-
Šampinjone oprati, iseći na listiće, posoliti ih i staviti pržiti na malo ulja.
Mleveno meso posoliti i pobiberiti i propržiti na malo ulja.
-
Pripremiti smesu za umakanje somuna:
Pomešati mleko, ulje od prženja medaljona, so i začinsko bilje.
-
Svaki komad somuna ponaosob umakati u pripremljenu smesu i odlagati na tanjir.
Na dno vatrostalnog suda složiti 4 komada namoćenog somuna jedno kraj drugoga.
-
Pomešati mleveno meso sa šampinjonima i staviti ravnomerno preko hleba.
Na mleveno meso staviti pržene pileće medaljone.
-
Preko medaljona posložiti namoćene šnite somuna u 2 reda po 3 u svakom redu.
Jaje, kiselu pavlaku i mleko viljuškom izmešati i preliti preko cele pite.
-
Staviti peći u rernu na 180 stepeni i peći oko 30 minuta.
-
Još toplo servirati.
Savet
Jedno vreme sam kupovala Moravski hleb, a u zadnje vreme mi prija dugoljasti somun beli (1 kom 190 g). Jako je teško kupovati hleb za jednu osobu, pogotovo što ja dnevno pojedem jednu ili eventualno 2 parčeta hleba, tako da mi uvek ostane hleba a već nakon 2 dana je previše suv za jelo. Ovaj put sam odlučila da stari somun iskoristim za mesnu pitu sa sastojcima koje sam imala kod kuće.
Komentari