lako 5 osoba
80 min
1155
Lisnata punjena pogača

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g brašna
  • 25 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 50 ml ulja
  • 200 ml kisele vode

Još:

  • 100 g otopljenog margarina
  • 150 g sira

Priprema

  1. U malo tople vode razmutiti kvasac i zajedno sa malo šećera i brašna ostaviti da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati, ulje, prašak za pecivo, kiselu vodu, so i nadošli kvasac. Umesiti glatko testo i ostaviti ga da nadolazi oko 20 minuta. Nadošlo testo premesiti i podeliti na sedam jednakih loptica. Lisnata punjena pogača
  2. Prvu lopticu razviti, premazati otopljenim margarinom i posuti sirom. Zatim sa strane iseći na nekoliko mesta (tako da sredina ostane nerasečena). Dobijene krajeve preklapati redom jedan preko drugog ka sredini, tako da se od testa formira krug. Dobijeni krug ostaviti sa strane. Lisnata punjena pogača
  3. Razvući drugu lopticu, takođe je premazati margarinom i posuti sirom. Raseći na isti način kao i prethodnu. Na sredinu ove rasečene kore staviti krug koji smo odložili sa strane. Krajeve druge kore preklapati preko naslaganog testa. Ovakav postupak ponavljati sve dok se ne dođe do poslednje kore. Lisnata punjena pogača
  4. Dobijenu pogaču staviti u pleh, premazati margarinom i ostaviti oko 15 minuta da nadođe. Zatim je prstima pažljivo rastanjiti što je više moguće. Lisnata punjena pogača
  5. Iseći je na kocke (ali ne do kraja - paziti da donji deo pogače ostane nerasečen). Po želji je premazati umućenim žumancetom. Lisnata punjena pogača
  6. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30-40 minuta. Lisnata punjena pogača
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Odlična pogača.
  • Tijana
    Super je