Venac pogača

Priprema

1. Kvasac aktivirati u malo tople vode zajedno sa kašičicom šećera i kašičicom brašna i ostaviti da nadođe. Brašno prosejati, pa mu redom dodavati sve sastojke za testo- jaja, mlaki jogurt, ulje i so. Umesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke. Nauljiti ga po celoj površini i ostaviti da odstoji oko pola sata.
2. Nakon tog vremena, testo premesiti i razviti u veliku pravougaonu koru. Čašom ili modlom za krofne od pripremljenog testa vaditi pogačice. Tako raditi dok se materijal ne potroši.
3. Pripremljene pogačice ređati u podmazanu tepsiju u krug. Najpre u pravcu kretanja kazaljke na satu formirati jedan najveći krug.
4. Kada je to završeno, ostale pogačice ređati oko tog kruga formirajući sve manje krugove ka centru. Na taj način popuniti celu tepsiju.
5. Ostaviti pogaču da malo naraste, pa je premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.