lako 13 osoba
60 min
1871
Pogačice (15)

Sastojci

Potrebno je:

  • 550 g + 3 kašike brašna
  • 250 ml mleka
  • 1/2 kockice svežeg kvasca
  • 60 g rastopljenog maslaca
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašičice šećera

Za premazivanje pogačica:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka

Priprema

  1. U toplom mleku, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, rastopljeni maslac, jaje, belance i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i uz dodavanje tri kašike brašna umesiti mekano testo. Testo vratiti u vanglicu, prekriti vanglicu providnom folijom i ostaviti da testo naraste.
  2. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu, premesiti ga i izdužiti u oblik valjka. Iseći ga na 13 jednakih delova. Od svakog dela oblikovati pogačicu. Pogačice poređati u pleh, preko pek papira. Prekriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti da narastu. Pogačice (15)
  3. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Narasle pogačice premazati mešavinom mleka i žumanceta i staviti da se peču. Pečene pogačice (ja sam ih pekla 30 minuta u rerni sa ventilatorom) izvaditi iz rerne i prekriti ih kuhinjskom krpom da se prohlade. Pogačice (15)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari