Bosanska pita uz dašak Grčke

Priprema

1. Od brašna, soli i vode zamijesiti tijesto. Ostaviti prekriveno 15-tak minuta. Tijesto razvaljati, premazati uljem, pa ostaviti da "odmara" 10-tak minuta. Sjediniti svježi i feta sir, dodati umućena jaja, so i mirođiju ili origano. Sve dobro sjediniti. Tijesto razvući što tanje, pažljivo povlačeći od centra prema krajevima. Na kraj razvučenog tijesta rasporediti trećinu nadjeva od sira, pa zarolati. Oblikovati tzv.formu puža. Staviti u pleh, premazan uljem. Postupak ponoviti još dva puta, da se sastojci utroše a pleh popuni. Pitu pokapati uljem.
2. Pitu peći u pećnici, zagrijanoj na 210 C oko 35 minuta... da fino porumeni!
3. Pečenu pitu, po želji, premazati parčetom putera ili sa malo maslinovog ulja ili sa par kašika kisele pavlake, pa vratiti u isključenu pećnicu još par minuta. Takođe, pitu možete samo poprskati sa malo toplog mlijeka ili vode i vratiti kratko u pećnicu. Poslužiti toplo, uz kiselu pavlaku, jogurt ili sezonsku salatu!