lako 4 osoba
45 min
4065
Domaća testenina *Flekice*

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 jaja srednje veličine
  • 500 g brašna tp-400 oštro

Priprema

  1. Brašno prosejemo u sredinu napravimo udubljenje i ubacimo jaja, polagano umesimo testo. Domaća testenina *Flekice*
  2. Od dobijenog testa formiramo valjak malo ga pospemo sa brašnom i ostavimo da miruje 15 minuta. Domaća testenina *Flekice*
  3. Valjak sečemo na kriške i vaki komad testa valjamo u brašno i raztanjimo dlanovima. Domaća testenina *Flekice*
  4. Testo raztanjujemo na mašini od najmanjeg stepema ka najvećoj da bi dobili tanko testo skoro prozirno. Ko nema maśinu može raditi i oklagijom. Domaća testenina *Flekice*
  5. Raširimo na čaršav da se prosuši. Domaća testenina *Flekice*
  6. Sečemo nožem prvo na trakice pa na kockice. Domaća testenina *Flekice*
  7. Dobijene flekice sušimo raširene na čaršavu barem 24h i spakujemo u platnenu vrećic do korišćenja. Domaća testenina *Flekice*
Savet

Supa sa domaćom testeninom je uvek odlična.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Danijela Žikić
    Super su flekice!Svaka cast za trud!
  • Verica Damjanovic
    Odlicne flekice,podsetila si me na detinjstvo. Naše mame i bake su isključivo same pravile razne testenine. I danas se divim tom radu ruku i brzini sečenja izuzetno tankih rezanaca i flekica a supa sa njima najukusnija.