lako 6 osoba
100 min
1759
Mamine domaće sirinjavke

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 ml mlake vode
  • 1 kockica kvasca
  • 1 kašika soli
  • oko 1 kg brašna
  • 4 kašike masti

Za filovanje:

  • 400 g sira
  • 3 jaja
  • 4 kašike masti
  • malo kisele ili obične vode

Priprema

  1. U mlakoj vodi razmutiti kvasac. Dodati so. Izmešati. Mamine domaće sirinjavke
  2. Postepeno dodavati brašno i umesiti mekano testo, koje se ne lepi. Ostatak brašna iskoristiti za razvijanje kora. Mamine domaće sirinjavke
  3. Testo odmah podeliti na 10 jufki. Mamine domaće sirinjavke
  4. Umutiti jaja i dodati sir. Od pripremljenog fila odvojiti dve kašike sa strane. Mast rastopiti. Uzimati po jednu jufku i razvući oklagijom. Mamine domaće sirinjavke
  5. Poprskati rastopljenom mašću i posuti fil od sira i jaja. Mamine domaće sirinjavke
  6. Urolati koru pa je zamotati kao puža. Mamine domaće sirinjavke
  7. Sirinjavke redjati u podmašćen pleh. Redom praviti dok se istrose sve jufke. Složene sirinjavke odozgo premazati mašću, zatim (odvojenom filu od sira i jaja dodati malo kisele ili obične vode, izmešati) premazati svaku sirinjavku. Mamine domaće sirinjavke
  8. Tek kad se zavrsi sa motanjem uključiti rernu na 180 C. Peći sirinjavke dok fino ne požute. Mamine domaće sirinjavke
  9. Služiti prohladjene sa jogurtom, kiselim mlekom ili pavlakom. Jako su ukusne, mekane i sutradan! Mamine domaće sirinjavke
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari