Posni Slavski kolač
Sastojci
Testo:
- 4 dl mlake vode
- 1 dl ulja
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kockica kvasca
- oko 750 g brašna
Ukrasi:
- 100 g brašna
- 15 g soli
- 20 g gustina
- 70 ml hladne vode
Lepak:
- 25 g brašna
- 60 ml vode
Priprema
-
U malo mlake vode rastopimo kvasac i šećer i dodamo malo brašna ostavimo 15 minuta da se kvasac aktivira. Dodamo preostalu vodu ulje i postepeno dodavajući ostatak brašna u koje smo dodali so i umesimo glatko testo. Ostavimo da miruje 30 minuta dok se udvostruči.
-
Uzmemo mali deo testa rastanjimo oklagijom izsečemo po sredini i urolamo.
-
Izpreplićemo testo.
-
Okrugli kalup veličine 22 cm namažemo margarinom obložimo pek papirom i smestimo pletenicu u kalup.
-
Odtatak testa podelimo na pet loptica premasimo i smestimo u kalup.
-
Ostavimo da miruje 30 minuta na toplom i pečemo na 180C oko 50 minuta, ako kolač gore počne prerano da rumeni prekrijemo folijom da bi se sredina kolača lepo izpeko. Za to vrema pravimo ukrase izmešamo brašno gustin i so postepeno dodajemo hladnu vodu umesimo testo. Rastanjimo i pravimo ukrase po želji.
-
Kolač premažemo lepkom od brašna i vode i ređamo ukrase vratima sa se ukraši suše još oko 10-15 minuta u rernu. Gotov kolač ptemažemo uljem da bi dobio sjaj.
Savet
Kolač je vrlo ukusan.
Komentari