Posni štapići sa belim vinom
Sastojci
Za testo:
- 1 šolja belog vina
- 1 šolja ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašika soli
- 400 g brašna T-400
Za premazivanje:
- 20 g maka u zrnu
- 20 g susama
- 1 kašičica aleve paprike
- 50 ml kisele vode i ulja
Priprema
-
U činiju staviti belo vino, ulje, so i prašak za pecivo i promešati kašikom.
U to dodavati brašno.
-
Mešati kašikom ili varjačom da se sjedini. Testo je masno tako da se lepo sjedini.
-
Prebaciti testo na radnu površinu i premesiti ga. Formirati lopticu i pustiti je da odstoji 10 minuta.
-
Testo podeliti na 2 dela. Razvući pravougaonik i premazati ga mešavinom kisele vode i ulja pa posuti susam. Okrenuti testo na drugu stranu pa premazati uljem i kiselom pomešanim sa alevom paprikom. Iseći na štapiće i svaki štapić uvrnuti da izgleda kao burgija. Poređati u pleh i peći na 180 stepeni.
-
Drugu polovinu testa razvući u pravougaonik. Premazati uljem i kiselom vodom i posuti susamom. Okrenuti na drugu stranu, premazati i posuti makom. Iseće na štapiće pa ih uvrnuti.
-
Poređati u pleh i peći na 180 stepeni oko 20 minuta, da malo porumene.
-
Ispečene štapiće prebaciti u tepsiju da se ohlade. Najbolje je držati ih u kesi jer budu lepi nekoliko dana.
Savet
Ovo je mera za 2 plaha. Jako su lepi i mogu da potraju 4-5 dana (kod nas se mnogo brže smažu), deca ih obožavaju. Može da se napravi i mrsna varijanta, umesto kiselom vodom i uljem premazuju se umućenim jajetom. I tada imaju lepšu, rumeniju boju.
Komentari