lako 6 osoba
140 min
3118
Domaći pekarski hleb

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica so
  • 300 ml voda

Za premazivanje:

  • po potrebi voda

Priprema

  1. U dublju posudu usuti 400 g brašna, dodati so, suvi kvasac i izmešati. Uliti mlaku vodu i mešati varjačom. Dodati preostalo brašno (100 g) i zamesiti mekše trsto. Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoji 45 minuta. Domaći pekarski hleb
  2. Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i razviti oklagijom. Urolati (svaki put, tokom rolanja, prstima pritiskati kako bi se testo zalepilo). Domaći pekarski hleb
  3. Staviti u pleh obložen pek-papirom, premazati mlakom vodom i ostaviti da odstoji 45 minuta. Domaći pekarski hleb
  4. Od alu-foliju napraviti posudu, u nju sipati vodu i staviti je u rernu. Rernu uključiti i dobro zagrejati. Nakon što je testo odstojalo 45 minuta, premazati ga mlakom vodom. Peći na 180 stepeni 35 minuta. U pola pečenja hleb premazati mlakom vodom. Sve vreme tokom pečenja, posudu od alu-folije napunjenu vodom, držati u rerni, ispod rešetke na kojoj stoji pleh. Domaći pekarski hleb
  5. Gotov hleb izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi na sobnoj temperaturi. Domaći pekarski hleb
  6. Hleb seći i poslužiti. Domaći pekarski hleb
Savet

Pečen hleb, kada se izvadi iz rerne, ne pokrivati krpom, već ostaviti da se prohladi na sobnoj temperaturi. Pravi, domaći hleb, probajte. Prijatno!

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari