Mekike - gotove za pola sata
Sastojci
Potrebno je:
- 520 g mekog brašna T-400
- 200 g jogurta
- 200 ml mleka
- 1/2 kockice svežeg kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- ulje
Priprema
- U toplom mleku sa dodatkom kašičice šećera razmrviti kvasac i ostaviti da se kvasac aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati so, jogurt i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Testo umesiti uz dodavanje po malo brašna, da ostane mekano, a da se ne lepi za ruke (dodati oko dve kašike brašna).
- Umešeno testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i razviti ga u oblik pravougaonika. Debljina razvijenog tets je 3-4 mm. Testo iseći radlom za testo ili oštrim nožem na oblike po želji.
-
U odgovarajuću posudu sipati ulje da bude 1cm visine i staviti ga da se zagreje na srednjoj temperaturi. Na zagrejano ulje spuštati isečeno testo. Kada donja strana porumeni preokrenuti testo da i druga strana dobije lepu boju.
-
Pržene mekike vaditi u odgovarajuću posudu (nije potrebno da se stavljaju na kuhinjski papir, jer testo ne upija ulje). Mekike poslužiti uz jogurt, mleko, sa džemom, kremom, sa sirom...
Komentari