lako 3 osoba
90 min
1468
Mekano pecivo sa zeljem

Sastojci

Potrebno je:

  • 150 ml jogurta
  • 150 ml toplog mleka
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašike ulja
  • 1.5 kašičica soli
  • 1 jaje
  • oko 400 g brašna

Za nadev:

  • 5 srednjih listova zelja
  • malo soli
  • 2 kašike pavlake
  • 1 jaje
  • 100 g sitnog sira
  • po ukusu soli

Za premaz tesa:

  • 100 g margarina ili maslaca
  • po potrebi susam
  • malo mleka

Priprema

  1. U činiji sipati jogurt i mleko dodati šećer i kavasac i razmutiti. Mekano pecivo sa zeljem
  2. Dodati ulje, umučeno jaje i so. Još jednom promešati. Mekano pecivo sa zeljem
  3. Postepeno dodavati brašno i umesiti mekano testo. Mekano pecivo sa zeljem
  4. Nadev: Listove zelja oprati u nekoliko voda i iseckati na trake. Posoliti i protrljati. Zelje isprati u vodi i ocediti. Još malo isitniti zelje. Dodati jaje, pavlaku i sir. Po ukusu posoliti. Izmešati da se sve sjedini. Mekano pecivo sa zeljem
  5. Testo ze odmah radi (ne ostavlja se da naraste). Podelitu testo na 6 loptica. Uzeti 3 loptice i rastanjiti u 3 manja kruga. Prvi krug premazati rastopljenim maslacem ili margarinom. Preko njega staviti drugi krug opet premazati. Odozgo staviti i treći krug (njega ne mazati). Mekano pecivo sa zeljem
  6. Zatim rastanjiti testo u veći krug i iseći na 4 dela. Na sirim krajevima rasporediti fil od zelja. Mekano pecivo sa zeljem
  7. Svaku četvrtinu urolati kao kiflu... Mekano pecivo sa zeljem
  8. Zatim smotati kiflu u krug. Mekano pecivo sa zeljem
  9. Prebaciti na pleh obložen pek papirom. Ponoviti postupak sa preostalim lopticama testa. Mekano pecivo sa zeljem
  10. Testo prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste oko 20 minuta. Pre pečenja svaki komad peciva premazati ostatakom maslaca ili margarina pomešanim sa 4 kašike mleka i posuti susam. Mekano pecivo sa zeljem
  11. Peći na 200 C oko 25-30 minuta dok fino ne pozute. Vruće premazati mlekom i prekriti krpom da odstoje i da se malo prohlade. Služiti toplo pecivo uz jogurt, kiselo mleko ili kajmak. Uživati u odličnom i mekanom pecivu sa fenomenalinim nadevom! Prijatno! Mekano pecivo sa zeljem
Savet

Od navedene mere dobiju se 8 komada.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari