Autor:
srednje 20 osoba
70 min
1222
Kroasani sa kremom (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 40 g kvasca
  • 3 kašika šećera
  • 3 kašičice soli
  • 3 kašika ulja
  • 1 jaje
  • 900 g brašna

Za premazivanje:

  • 250 g margarina
  • 100 g majoneza
  • 150 g krema

Priprema

  1. Aktivirati kvasac. Pomešati mlako mleko sa vodom, izmrviti kvasac, dodati šećer i nekoliko kašika brašna. Promešati varjačom i ostaviti par minuta da krene kvasac. Jaje umutiti viljuškom, dodati so i ulje pa isipati nadošli kvasac. Mešati varjačom uz postepeno dodavanje brašna. Mešenje nastaviti rukom i umesiti glatko testo. Testo pokriti prianjajućom folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči. Kroasani sa kremom (2)
  2. Naraslo testo podeliti na 3 ili 4 dela u zavisnosti koliko želite velike kroasane. Svaki deo testa rastanjiti oklagijom i narendati trećinu margarina iz zamrzivača. Posuti preko margarina kašiku brašna i urolajte, a ceo rolat u krug. Postupak ponoviti i sa preostalim testom. Smotane krugove pokriti plastičnom kesom i ostavite ih 10 minuta. Kroasani sa kremom (2)
  3. Svaki krug posuti sa malo brašna i laganim pokretima oklagije rastanjiti veliki krug. Krug prerezati točkićem na delove kao za kiflice i na svakom užem delu napravite kraći prorez, a na svakom širem delu stavite kašičicu krema. Smotajte kroasane, blago zatežući, desnom rukom motajte, a levom razvlačite testo. Svaki kroasan savijte i sa jedne i druge strane da se napravi blagi luk. Ređajte u pleh koga ste obložili papirom za pečenje. Pustite ih 10ak minuta dok se ugreje rerna i dok ih ne premažete majonezom. Kroasani sa kremom (2)
  4. Pecite na 200 C oko 15 minuta i uživajte u divnom ukusu. Prijatno! Kroasani sa kremom (2)
Savet

Po želji možete dodati vanilin šećer i šećer u prahu, a možete ih puniti i džemom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari