lako 7 osoba
60 min
3031
Pita sa vazdušastom kremom

Sastojci

Za testo:

  • 2 žumanca
  • 50 g kristal šećera
  • 85 g margarina
  • 150 g oštrog brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za kremu:

  • 2 belanca
  • malo soli
  • 50 g kristal šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 300 ml voćnog jogurta
  • 200 ml kisele pavlake
  • 1/2 kesice praška za puding sa okusom vanile

Za posipanje:

  • 50 g mlevenih oraha

Priprema

  1. Izrada testa: U veću posudu za mućenje staviti šećer, vanilin šećer, prosejano brašno sa praškom za pecivo i listiće margarina. Rukama dobro izmesiti da se margarin lepo sjedini. Dodati žumanca i rukama umesiti testo da bude glatko. Od ove količine namirnica sam dobila 320 g testa. Tepsiju veličine 26x14 cm premazati mararinom i obložiti papirom za pečenje (to prvenstveno zato da se pečena i još topla pita lakše izvadi iz tepsije). Veći deo testa (180 g) rasporediti po papiru za pečenje i tepsiju sa testom staviti u frižider dok fil ne bude gotov. Pita sa vazdušastom kremom
  2. Manji deo testa (140 g) zamotati najlonom i staviti u zamrzivač na oko 15 minuta. Izrada fila: U jednoj posudi za mućenje umutiti belanca sa malo soli u čvrst sneg. U drugu posudu staviti voćni jogurt, pavlaku, šećer, vanilin šećer i prašak za puding i varjačom ili mikserom dobro umutiti. Na kraju dodati čvrst sneg od belanaca i varjačom umutiti da postane glatka smesa. Tepsiju sa testom izvaditi iz frižidera i na testo rasporediti fil. Pita sa vazdušastom kremom
  3. Preko fila posipati polovinu količine mlevenih oraha. Pita sa vazdušastom kremom
  4. Izvaditi testo iz zamrzivača i na rende za jabuke izrendati testo na fil i orahe. Preko narendanog testa posuti ostatak mlevenih oraha. Pita sa vazdušastom kremom
  5. Staviti peći u zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći 20 minuta. Nakon 20 minuta smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći još 25 minuta. Tepsiju izvaditi iz rerne. Pita sa vazdušastom kremom
  6. Pitu oprezno prebaciti zajedno sa papirom na tacnu za posluženje. Papir oko kolača izrezati. Pustiti da se ohladi. Pita sa vazdušastom kremom
  7. Prilikom hlađenja pite izvan tepsije došlo je do malog širenja pite na dimenzije 28x16 cm. Stranicu od 28 podeliti na 7 delova, a stranicu od 16 cm podeliti na 4 dela. Na taj način dobiju se 28 parčadi kolača. Pita sa vazdušastom kremom
Savet

Danas sam bila raspoložena za eksperimentiranje u kuhinji. Na internetu sam naišla na lepi recept za kolač, ali nisam imala potrebne sastojke. Odlučila sam da napravim manju eksperimentalnu količinu kolača po svojoj ideji sa sastojcima koje sam imala i dobila veoma interesantan kolač i odlučila ga nazvati Pita sa vazdušastom kremom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Olgice, Tijana, Terezija, Verica i Aleksandra smile
  • Aleksandra
    Lepa pita
  • Verica Nikolić
    Predivan recept mila, bravo!!smilesmile
  • Terezija Erić
    Ovo je baš divno spremljeno
  • Tijana
    Lepa pita
  • Olgica D.
    Bas dobra pita ....dopada mi se