Kiflice sa šunkaricom i kačkavaljem
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g brašna
- 10 g soli
- 10 g šećera
- 20 g svežeg kvasca
- 200 ml mleka
- 180 ml jogurta
- 50 ml ulja
- 75 g margarina
- 1 kašika sirćeta
Još:
- 50 g kačkavalja
- 50 g šunkarice
- 1 žumance
- 5 kašika mleka
- malo susama
Priprema
- U vanglicu sipati mleko mleko dodati kvasac promešati i ostaviti sa strane. U šerpicu sipati ulje i margarin na laganoj vatri otopiti dodati mleku sa kvascem zatim dodati jogurt i sirće pa promešati dodati so i šećer i pola brašna varjačom mešati 1 minut, dodati od ostatka brašna još pola pa varjačom mešati 2 minuta na kraju dodati ostalo brašno i rukama zamesiti glatko testo. Testo odtaviti 45 minuta da naraste.
- Testo premešiti i razviti jedan veliki krug iseći trouglove željene veličine. Šunkaricu i kačkavalj iseći na kriškice, na svaki trougao staviti krisku šunkarice i kačkavalja uviti kifle. Poređati na pleh obložen pek papirom. Premazati sa 4 kašike mleka i ostaviti pola sata da kifle ostoje. Žumance razmutiti sa 1 kašikom mleka i premazati kiflice, posuti susamom. Peći na 200°C oko 20-25 minuta.
Savet
Kiflice su mekane predivne naravno mogu i da se pune drugim sastojcima da budu slatke ili slane.
Komentari