srednje 4 osoba
90 min
631
Punjeni zeka od testa

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice šećera
  • 20 g kvasca
  • 350 ml mlake vode
  • 100 ml mlakog mleka
  • 1 jaje za premazivanje
  • 1 kg tirolske plećke
  • 100 g kačkavalja
  • 3 kašike senfa

Priprema

  1. U dublju posudu sjediniti mlako mleko i vodu, pa dodati šećer, kašičicu brašna i izdrobljeni kvasac dobro izmešati i ostaviti na toplom da nadođe. U vanglicu sjediniti polovinu brašna i so sipati nadošli kvasac postepeno fodavajući ostatak brašna umesiti glatko testo i ostaviti 30 minuta da se udvostruči. Punjeni zeka od testa
  2. Nadošlo testo premesiti i podeliti u tri jufkice dve manje i jednu veću. Od jedne manje juftke oblikujemo uši šape njušku pantalonice mašnu i džep. Punjeni zeka od testa
  3. Tirolsku plećku skuvati oko 15 minuta ocediti od viška tečnosti i ostaviti da se ocedi. Potom je zarezati na više mesta i u proreze ubaciti listove kačkavalja i premazati senfom. Punjeni zeka od testa
  4. Plećku podeliti na dva dela jednu veću za trup i manju za glavu manju jufku testa raztanjiti i u sredinu smestiti nanji deo plećke obmotati testom i oblikovati glavu. Veću juftku takodje raztanjimo stavimo veće parče plećke obmotamo testom u i oblikujemo trup. Tepsiju ibložimo pek papirom i oblikujemo zeku. Punjeni zeka od testa
  5. Brčiće pravimo od čačkalica ili suvih spageti, a zrna bibera koristimo za dugmiće, a lanano seme ili dusam za šapice. Punjeni zeka od testa
  6. Premažemo umućenim jajetom. Punjeni zeka od testa
  7. Peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 30 minuta dok porumeni. Punjeni zeka od testa
Savet

Dekorativna plećka u testu

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari