Autor:
lako 4 osoba
120 min
1587
Lisnati kroasani sa džemom od kajsija

Sastojci

Za kvasac:

  • 1/2 šolje mlake vode
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 2 kašike brašna

Za testo:

  • 1 šoljica (za kafu) ulja
  • 1 čaša jogurta
  • 1/2 šolje mlake vode
  • 1 belanac
  • 1 kašičica soli
  • oko 700 g mekog brašna

Za premazivanje kora:

  • 200 g margarina
  • 40-50 g brašna
  • 2 kašike vode ili mleka

Ostalo:

  • po potrebi džema od kajsije
  • po potrebi šećera u prahu
  • 1 žumanac

Priprema

  1. U vanglicu sipati mlaku vodu pa dodati kvasac, šećer i malo brašna. Promešati i ostaviti 10tak minuta da kvasac krene. Lisnati kroasani sa džemom od kajsija
  2. Zatim dodati ulje (mala šoljica za kafu, manja od 100 ml), čašu jogurta, belanac, so i dodavati brašno malo po malo. Mešati kašikom pa kada masa postane gusta i lepljiva nastaviti rukom i umesiti meko testo. Lisnati kroasani sa džemom od kajsija
  3. Posudu sa testom staviti u kesu i pokriti krpom pa ostaviti dok naraste. Za to vreme umutiti margarin dobro penasto, dodati 2 kašike mleka ili vode pa kada se dobro razbije i umuti da bude kremasto (odvojiti 1 punu kašiku margatina i sastaviti sa preostalim žumancetom), a u ostatak, dodavati po malo brašna i mutiti mikserom da se lepo poveže. Lisnati kroasani sa džemom od kajsija
  4. Naraslo testo podeliti na dva dela, pa svaki deo na 4 loptice. Razviti svaku lopticu u manji krug i premazivati smesom od margatina i brašna. Spajati po 4, poslednja se ne premazuje. Kupove sa po 4 kore, pokriti kesom, krpom i ostaviti 10 minuta. Lisnati kroasani sa džemom od kajsija
  5. Zatim uzeti jedan kup, razvući u veliki krug i iseći na 16 delova. Lisnati kroasani sa džemom od kajsija
  6. Na svaki staviti po kašičicu džema i uviti u kiflicu. Lisnati kroasani sa džemom od kajsija
  7. Kiflice ređati u veliki pleh sa papirom. Lisnati kroasani sa džemom od kajsija
  8. Poređane kiflice pokriti krpom i ostaviti 30-40 minuta. Lisnati kroasani sa džemom od kajsija
  9. Zatim ih premazati mešavinom margarina i žumanceta koju predhodno malo otopite na pari ili u mikrotalasnoj. Lisnati kroasani sa džemom od kajsija
  10. Stavite da se peču u zagrejanoj rerni ma 180-200C da porumene. Bacite pogled jer ne trebaju da se prepeku, trebaju da ostanu svetle. Vruće kiflice posuti prah šećerom. Lisnati kroasani sa džemom od kajsija
  11. Premekane, preukusne i ni malo masne. Pravi mali kroasani, i sutradan divni, samo podgrejte na kratko i posuti šećerom, kao tek ispečene. Lisnati kroasani sa džemom od kajsija
Savet

Prijatno. Kao obrok ili postastica, uz kafu,sok,caj...:)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Hvala Tijana smile
  • Tijana
    Aleksandra fantastično
  • Aleksandra
    Danijela preukusni su i premekani,kao pamuk i sutradan smile hvala svima smile
  • Danijela Djordjevic
    Prelepi kroasani
  • Danijela Žikić
    Lepi na oko,verujem da su izvrsni!
  • Verica Damjanovic
    Divni su,dopadaju mi se!