srednje 10 osoba
60 min
2348
Uskršnja puž pogača

Sastojci

Testo:

  • 500 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 3 kašike šećera
  • 25 g kvasac
  • 1/2 kašičice soli
  • 100 g margarina

Fil:

  • 500 ml mleka
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 3 kašike šećera
  • 50 g kokosa
  • 1 jaje za premazivanje

Priprema

  1. U dubljoj posudi sjediniti 50 ml mlakog mleka sa izmrvljenim kvascem, kašičicom šećera. Dobro izmešati i ostaviti na toplom da nadođe. Uskršnja puž pogača
  2. U vanglicu sipati polovinu brašna dodati so i pomešati. Sipati ostatak mleka nadošli kvasac i omekšali margarin, te sjediniti sastojke rukom. Postepno dodavati preostalo brašno, i mešiti da se umesi glatko testo. Uskršnja puž pogača
  3. Ostaviti na toplom da nadođe. Posebno pripremiti fil. U šerpu sipati 400 ml mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa. Uskršnja puž pogača
  4. U ostatak mleka razmutiti puding od vanile pa sipati u ključalo mleko i kuvati dok se ne zgusne.
  5. Pred kraj kuvanja umešati kokos. Testo istanjiti i iseći na trake. Na svaku traku staviti malo ohlađenog fila i urolati je.
  6. Rolate smotati u krugove i poslagati u tepsiju. Premazati umućenim jajetomi ostaviti sedetak minuta da nadođe. Peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 35 minuta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari