Proja sa kefirom i njegovim zrncima
Sastojci
Potrebno je:
- 10 punih kašika palente
- 5 punih kašika brašna mekog
- 1 kesica praška za pecivo
- po potrebi soli
- 2 dl kefira domaćeg
- 3 kašike zrnca za kefir
- 1 dl ulja
- 2 dl kisele vode
- 150 g sira
- 3 jajeta
Priprema
-
Procediti kefir prilikom pripreme za sledeću fermentaciju i od njega odvojiti 2 dl kefira i 3 kašike mlečnih zrnaca. Naravno oni koji prave Kefir znaju da se sve radi drvenom ili plastičnom kašikom i isto takvim priborom. Kefir i zrnca staviti u blender i kratko izmiksati.
-
U jednu vanglicu staviti palentu, brašno, prašak za pecivo i soli po potrebi pa izmešati. U drugu vanglicu izmutiti žicom 3 jajeta pa dodati izmiksan Kefir i ulje. Sve to umutiti žicom. Kada se satojci iz obe vanglice sjedine dodati sir i na kraju kiselu vodu.
-
Sve to blago sjediniti i sipati u manji pleh pa peći oko 40 minuta na 200 stepeni.
-
Ovakva proja se peče jedno desetak minuta duže od obične, ali je ukus vrhunski. Kada se prohladi može se poslužiti uz jogurt, kefir ili neku salatu, a naravno i sok ili staropramen pivo. PRIJATNO!
Savet
Znam!!! Gde da nadjem mlečna zrnca? Nije ni to problem. Pridruzite se grupi Kefir na dar https://www.facebook.com/groups/728948593863937/ i tu svi članovi dele mlečna zrnca bez naplate tako da ubzo dobijete pravi domaći kefir i zrnca koja se razmnožavaju. Imaćete nešto najzdravije za organizam. U ostalom pročitajte na netu za šta je kefir koristan i blagotvoran. POZDRAV.
Komentari