lako
16 osoba
20 min
5327
Palačinke (12)
Palačinke (12)
Sastojci
Potrebno je:
- 350 g mekog brašna T-400
- 5 jaja
- 2 kašike šećera
- 1/3 kašičice soli
- 750 ml mleka
- 20 g putera
- 20 ml ulja
Priprema
-
U odgovarajuću posudu staviti jaja i penasto ih umutiti. Dodati brašno, šećer i so. Početi sa mućenjem, uz postepeno dodavanje brašna. Mutiti dok ne ostane ni jedna grudvica brašna. Puter i ulje staviti u manje lonče i staviti na vatru, da se puter otopi. Malo prohladiti i polako sipati u testo uz neprekidno mućenje.
-
Teflonski tiganj za palačinke premazati sa malo ulja i zagrejati (ja sam koristila tiganj vel. 28cm). Sipati kutlaču testa, razliti ga po celom tiganju i staviti da se prži. Kada donja strana palačinke porumeni, špahtlom je okrenuti na drugu stranu, i kratko je peći dok i ona ne porumeni. Na isti način ispeći i ostale palačinke.
-
Pržene palačinke slažite na odgovarajuću posudu jednu preko druge, a odozgo ih prekrijte folijom kako bi zadržale toplotu.
Komentari