Lepinje za pljeskavice
Sastojci
Za testo:
- 360 g brašna T-400
- 250 ml vode
- 1/2 kašičice šećera
- 1/2 kašičice soli
- 16 g svežeg kvasca
- 1 kašika ulja
Priprema
-
U posudu uliti mlaku vodu, dodati izmrvljen kvasac, šećer i izmešati.
Ostaviti da odstoji 15 minuta.
Zatim dodati polovinu brašna, i mutiti mikserom (nastavkom za testo). Zatim dodati ostatak brašna, so i dobro umutiti mikserom (takođe mutiti nastavkom za testo). Dodati ulje i rukom sjediniti sa testom.
Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti 20 minuta da odstoji.
-
Nadošlo testo podeliti na 4 dela i na pobrašnjenoj radnoj površini premesiti svaki deo formirajući loptice.
-
Pleh obložiti pek-papirom i poređati loptice od testa, posuti ih brašnom, prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoje 15 minuta.
-
Prstima rastanjiti loptice od testa, posuti ih brašnom, prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoje 15 minuta.
-
Peći u dobro zagrejanoj rernj na 220 stepeni 15 minuta. Gotove lepinje izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se prohlade.
-
Servirati i poslužiti.
Savet
Lepinje su veoma mekane i idealne su za pljeskavice. Prijatno!
Komentari