srednje 6 osoba
90 min
3446
Kroasan-Mafini

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g brašna
  • 1 jaje
  • 1,2 dl mleka
  • 1 dl vode
  • 4 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 250 g maslaca

Priprema

  1. U posudu sipati mleko i vodu, malo zagrejati, dodati šećer, razmutiti da se otopi. Dodati izmrvljen kvasac, sve promešati da se kvasac otopi. U posebnoj posudi umutiti jaje pa dodati u prethodnu masu. U 500 grama brašna umešati kašičicu soli. U brašno dodati masu od mleka i kvasca. Mesiti rukom, na pola mešenja dodati 50 grama maslaca i nastaviti mešenje dodajući preostalo brašno. Kada se masa ne lepi za ruke, prekrijte testo i ostavite 1/2 sata da naraste. Kada testo nadođe, premesite ga i podelite na 8 delova. Oblikujte jufkice, prekrijte ih salvetom, ostavite da nadođu 15 minuta. Kroasan-Mafini
  2. Oklagijom razvijte pravougaonike od testa, pobrašnite ih i ređajte jednu preko druge. Okrenite ih i onu koju ste prvu razvili, ponovo razvijte u velićini 30 x 15 cm. Kroasan-Mafini
  3. Preostali maslac podelite na 8 jednakih delova. Svaku razvijenu koru premažite maslacem. Kroasan-Mafini
  4. Ovako premazanu koru uvijte u rolat. Ponavljajte postupak sa svih 8 jufkica. Kroasan-Mafini
  5. Ređajte ih na pobrašnjenom služavniku. Kroasan-Mafini
  6. Svaki rolat presecite na pola po dužini. Kalup za mafine premažite maslacem. Kroasan-Mafini
  7. Od svake polovine formirajte ružu, vodite računa da isečena strana dodje spolja, kako bi se pri pečenju razlistale. Ređajte ih u podmazan kalup. Prekrijte salvetomi ostavite da nadođe petnaestak minuta. Za to vreme uključite rernu na 220 stepeni. Kada se zagreje, a mafini nadođu, stavite ih da se peku. Kroasan-Mafini
  8. Pecite ih petnaestak minuta. Kada lepo porumene, izvadite pleh,pustite da malo predahnu. Poređajte ih na tacnu-služavnik, pospite prah šećerom, kome dodate 1 kesicu vanilin šećera. Kroasan-Mafini
  9. Poređajte ih na tacnu-služavnik, pospite prah šećerom, kome dodate 1 kesicu vanilin šećera. Kroasan-Mafini
  10. Služite se i uživajte u prelepom ukusu ovih kroasan mafina. Kroasan-Mafini

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Gvozdena Živković
    Hvala od srca, prijaju baš vaši komentari drage moje smile
  • Terezija Erić
    Dredivne i primamljive
  • Olgica D.
    Izuzetan recept, lepo objasnjeno ,praceno lepim fotografijama i po njima vidi se koliko su dobri i primamljivi. Svaka cast. Definitivno u omiljene i na probu.
  • Verica Nikolić
    Predivni su!smile
  • Aleksandra
    Super su ove ruzice smile
  • Gvozdena Živković
    Hvala puno drage moje, odlični su stvarnowink
  • Visnja
    Što lepo izgledaju. Divno!
  • Danijela Žikić
    Odlicni kroasan-mafini!
  • Slavica
    Divni su,slika sve govori.