Još jedan hljeb, koji se ne mijesi
Sastojci
Potrebno je:
- 3 šolje (od 200 ml) pšeničnog brašna
- 1 šolja finog kukuruznog brašna
- 1 kašičica soli
- 2 šolje mlake vode
- 20 g svježeg kvasca
Priprema
-
Sjediniti pšenično i kukuruzno brašno i so. Posebno sjediniti kvasac i vodu. Nakon 5 minuta, sjediniti tečne i suhe sastojke. Sastojke samo promiješati kašikom (hljeb se ne mijesi)! Ostaviti prekriveno oko 2 sata. Na pobrašnjenoj radnoj plohi oblikovati hljeb. Pećnicu, zajedno sa vatrostalnom posudom i poklopcem, zagrijati na 250 C. Hljeb staviti staviti u zagrijanu posudu. Poklopiti i peći na 250 C oko 30 minuta.
-
Maknuti poklopac, pa peći hljeb još 10-tak minuta, na 210 C.
-
Pečen hljeb prekriti krpom; kratko prohladiti, pa poslužiti!
Komentari