lako
8 osoba
70 min
4258
Kiflice sa kimom
Kiflice sa kimom
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g belog brašna
- 200 g crnog brašna
- 1 kocka kvasca
- 1,5 kašičice soli
- 2 kašike šećera
- 2 kašičice mljevenog kima
- 2 kašike kiselog mleka
- 100 ml otopljenog maslaca
- oko 400 ml toplog mleka
- 1 belance
I još:
- 1 žumance za premaz
- 2 kašičice mleka
- malo kima za posipanje
Priprema
-
Prosejati brašno, staviti u njega so, šećer, promešati. Kvasac aktivirati, u malo mleka dodati kvasa, malo šećera i malo soli. sa malo toplog mleka i sa . Sipati otopljen i prohlađen maslac, kiselo mleko, aktivirani kavasac i, sipajući malo po malo toplo mleko, umesiti mekanije testo. Ostaviti ga na toplom da odmara.
Radi lakšeg rukovanja, testo podeliti na 2-3 dela.
Rasklagijati koru i iseći je na željeni broj trouglova.
Smotati kiflicu i složiti na pleh obložen pek papirom i ostaviti daodmara. Pred pečenje premazati žumancetom blago umućenim s mlekom i posuti kimom.
-
Pećnicu dobro ugrejati, pa peći kiflice do zlatno žute boje.
Komentari