Kiflice sa jogurtom (2)
Sastojci
Za testo:
- 700 g brašna
- 10 g soli
- 10 g šećera
- 7 g suvog kvasca
- 200 ml mleka
- 50 ml ulja
- 75 g margarina
- 180 g jogurta
- 1 kašika alkoholnog sirćeta
- 2 kesice vanilin šećera
Za nadev:
- po potrebi nutela
Za premazivanje:
- po potrebi mleko
- 1 jaje
Priprema
-
Priprema testa: Brašno usuti u dublju posudu, dodati so, šećer, vanilin šećer, suvi kvasac i izmešati.
U šerpu usuti ulje, dodati iseckan margarin i staviti na vatru. Mešati dok se margarin ne otopi.
Skloniti šerpu sa ringle, dodati hladno mleko, jogurt, sirće i izmešati. Smesu preručiti iz šerpe u dublju posudu.
Postepeno dodavati brašno i zamesiti mekše testo.
Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 45 minuta.
-
Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini...
-
...te oklagijom razviti u veliki krug.
-
Iseći na trougliće i na svaki trouglić staviti po 1 kašičicu nutele.
-
Uviti kiflice i poređati ih u pleh obložen pek-papirom. Premazati ih mlekom i ostaviti da odstoje 30 minuta.
-
Zatim ih premazati umućenim jajetom.
-
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta. Gotove kiflice izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se prohlade.
-
Prohlađene kiflice servirati i poslužiti.
Savet
Po želji, prohlađene kiflice možete posuti šećerom u prahu. Umesto nutele možete koristiti eurokrem, džem-po sopstvenom izboru. Svakako dobijate veoma mekane i ukusne kiflice. Prijatno!
Komentari