lako 8 osoba
90 min
2549
Pita sa spanaćem

Sastojci

Testo za korice:

  • 1/2 kg brašna
  • 50 ml ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1/3 svežeg kvasca (kockica kvasca od 50g)
  • 300 ml vode
  • 1 kašičica šećera

Fil:

  • 400 g sira
  • 1/2 kg spanaća
  • 4 jajeta
  • 1 čaša (180g) kisele pavlake
  • 2 kašičice soli

Priprema

  1. Fil: Spanać očistiti i iseći ga na trake. U odgovarajuću posudu staviti sir, pa ga viljuškom izmrviti. Dodati jaja i sjediniti ih sa sirom. Zatim dodati kiselu pavlaku i so (ako vam je sir slan, smanjite količinu soli). Promešati. Na kraju ubaciti iseckani spanać i sve dobro sjediniti. Ostaviti fil na stranu, dok se zamesi testo za korice.
  2. Testo za korice: U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, razmrviti kvasac i ostaviti da se aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati so i promešati. Zatim, dodati ulje i sa pripremljenim kvascem zamesiti testo. Testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i mesiti ga dok ne prestane da se lepi za ruke (podlogu posipati sa brašnom). Umešeno testo izdužiti u oblik valjka i podeliti na osam, jednakih, delova. Svaki deo oblikovati u jufkicu, prekriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti pet minuta, da se testo odmori.
  3. Tepsiju, vel. 30cm, dobro premazati uljem. Uzeti prvu jufkicu, staviti je na pobrašnjenu podlogu, posuti sa brašnom i oklagijom je što tanje razviti (u međuvremenu podlogu i površinu testa stalno posipati brašnom). Razvijenu koru poprskati sa tri kašičice ulja i preko cele kore rasporediti deo fila. Od sebe zarolati koru do sredine testa. Isti postupak ponoviti i sa suprotne strane. Koru saviti u oblik puža i staviti je na sredinu tepsije. Isti postupak uradit i sa ostalim korama. Ja sam četiri kore stavila kružno u tepsiju, a četiri u oblik puža u pleh, preko pek papira. Pita sa spanaćem
  4. Napravljenu pitu dobro premazati uljem. Rernu zagrejati na 200 stepeni i staviti pitu da se peče. Pečenu pitu izvaditi iz rerne, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi, pa je poslužiti. Pita sa spanaćem

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Danijelasmilesmile
  • Danijela Žikić
    Odusevljena sam receptom ide u omiljene ☺
  • Verica Nikolić
    Hvala vam, drage moje: Jelena, Vesna, Andrijana i Terezijasmilesmilesmilesmile
  • Terezija Erić
    Bravo odlična pita
  • Andrijana
    Odlicna smile jos sa domacim korama...
  • Vesna Pavlovic 271
    Savršena.Tako je to kad pitu sprema moja Verica.Pozdrav.smile
  • jelena nikolic
    Odlicna pita. smile