lako
4 osoba
80 min
6025
Cimetići
Cimetići
Sastojci
Testo:
- 600 g brašna
- 1 kašičica soli
- 2 kašike šećera
- 1 puna kašika instant kvasca
- 1 vanilin šećer
- 1 dl otopljenog putera
- 1 jaje
- 1 belance
- oko 300 ml toplog mleka
- 1 kašičica rendane limunove korice
I još:
- 2-3 kesice cimeta
- nekoliko kašika šećera
- 2 vanilin šećera
- 80 g omekšalog putera za premaz
- 1 žumance za premazivanje
- 80 g šećera u prahu za posipanje
Priprema
-
Prosejati brašno, pa ga pomešati sa solju, šećerom, limunovom koricom i kvascem. Sipati otopljen i prohlađen puter, jaje i belance umućeno viljuškom, te dodajući postupno toplo mleko, umesiti elastično testo. Ostaviti ga na toplom da narasta.
Nadošlo testo podeliti na 5-6 loptica, pa okagijom rasući koru. Premazati je omekšalim puterom i obilno posuti cimetom i šećerom zamirisanim vanilom.
-
Pažljivo umotati koru u rolatić.
-
Sekačem za pizzu rezati rolatiće.
-
Ređati ih u pleh obložen pek papirom i ostaviti da odmore, dok se pećnica greje. Nadošle cimetiće premazati umućenim žumancetom i peći prvih 6-8 minuta na 200 stepeni, a potom smanjiti na 180 i peći dok fino ne porumene.
-
Malo ih prohladiti, a onda posuti šećerom u prahu zamirisan vanilin šećerom.
Komentari