Rolnice sa džemom (2)
Sastojci
Za testo:
- 250 ml mleka
- 20 g svežeg kvasca
- 3 kašike šećera
- 1 prstohvat soli
- 150 ml ulja
- 1 jaje
- 600 g brašna
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 3 kapi ulja
Za nadev:
- po potrebi džem
Priprema
-
Testo: U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati 1 kašiku šećera, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. U dublju posudu usuti brašno, dodati nadošli kvasac, posoliti. Jaje razmutiti sa uljem i dodati u smesu. Umešati 2 kašike šećera i zamesiti mekše testo. Testo pouljiti sa obe strane, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
-
Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i podeliti na 16 delova (formirajući 16 loptica-jufkica).
-
Svaku jufkicu rastanjiti oklagijom, gornju stranu zarezati na 3 mesta, a na donju stranu staviti po kašičicu džema. Preklopiti levu i desnu stranu.
-
Urolati od dela na kome je džem ka gornjem, zasečenom delu.
-
Pripremljene rolnice poređati u pleh obložen pek-papirom. Ostaviti da odstoje 30 minuta.
-
Žumance razmutiti sa uljem, premazati kiflice i peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.
-
Gotove rolnice izvaditi uz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom. Ostaviti ih da se prohlade.
-
Rolnice servirati i poslužiti.
Savet
Po želji, prohlađene rolnice možete posuti śećerom u prahu. Koristila sam domaći džem od kajsije, vi možete koristiti bilo koji drug džem pekmez-po sopstvenom izboru. Svakako dobijate mekane i veoma ukusne rolnice. Prijatno!
Komentari