Štrudla sa makom i džemom
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna
- 500 ml voda
- 100 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 20 g suvog kvasca
- 50 ml ulja
Za nadev:
- 200 g mlevenog maka
- 200 g džema
- 1 vanilin šećer
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 1 kašičica ulje
Priprema
- Priprema testa: U dublju posudu usuti brašno, dodati suvi kvasac, šećer, vanilin šećer i izmešati. Uliti mlaku vodu, dodati ulje i zamesiti testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
- Priprema nadeva: Džem malo zagrejati (kako bi bio malo ređi, ne pregrevati, već ga malo ugrejati), dodati vanilin šećer i mak. Izmešati kako bi se sastojci sjedinili.
- Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj pivršini i podeliti na dve jufke. Jufke razviti oklagijom, premazati ih nadevom i uviti u rolate. Oba rolata staviti u pleh obložen pek-papirom. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da narastu.
- Rernu dobro zagrejati. Rolate premazati umućenim žumancetom i uljem.
-
Peći na 180 stepeni 45 minuta. Gotove štrudle izvaditi iz rerne, poprskati ih vodom, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se prohlade. Seći na parčad željene debljine, servirati i poslužiti.
Savet
Po želji, prohlađenu štrudlu posuti šećerom u prahu. Prijatno!
Komentari