srednje 6 osoba
90 min
2818
Pekarske kifle (9)

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 ml mleka
  • 40 g kvasac
  • 2 kašičice šećera
  • 2 kašičice soli
  • 2 dl ulja
  • 2 kašičice sirćeta
  • oko 1 kg brašna

Premazivanje:

  • 1 jaje
  • po potrebi susam
  • 200 g margarina

Priprema

  1. Mlako mleko sipamo u posudu za mešenje, udrobimo kvasac dodamo šećer, so, ulje i sirće promešamo da se sjedini i postepeno dodavajući brašno umesimo glatko testo. Ostavimo da miruje oko pola sata. Sipamo na radnu površinu premesimo i kidamo testo na željenu veličinu formiramo jufkice premazujemo uljem i ostavimo 15 minuta da miruje. Pekarske kifle (9)
  2. Testo razvučemo oklagijom što tanje gornji kraj što širi o dolji sto uže. Pri motanju dlanovima blago testo vučemo ka spolja. Da bi kifla dobila taj pekarski oblik. Pekarske kifle (9)
  3. Kifle ostavimo par minuta da krenu. Pekarske kifle (9)
  4. Redjamo u tepsiju premažemo razmućenim jajetom pospemo susamom i na svaku stavimo kockicu margarina. Pekarske kifle (9)
  5. Pečemo na 180 C oko 150 minuta dok budu lepe rumene. Pekarske kifle (9)
Savet

Pecivo bude spolja hrskavo, a iznutra mekane.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marina Šljivić
    Jedno pitanje, koliko kifli izadje kolicinski od ove jedne mere? Meni je imalo za 16.
  • Danijela Žikić
    Veoma lepe i ukusne kifle!
  • Terezija Erić
    Hvala moje dame
  • Verica Damjanovic
    Kao iz pekare!
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlične su,draga Terezija.Prosto mame sa slike.Bravooosmile.Pozdravsmile
  • Slavica
    Divne pekarske kifle,super su.