Posna pita sa sojom (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje kora za pite
- 2 veće glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1/2 struka praziluka
- 10 komada odrezaka soje
- 5 kašika sojinih ljuspica
- po ukusu soli
- malo bibera
- malo suvog peršuna
- po potrebi ulja
- po potrebi vode
Za prelivanje kora:
- 1 šolja kisele vode
- 2-3 kašike ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
Priprema
-
Saseckati sve vrste luka i izruciti u šerpu sa zagrejanim uljem. Kada se malo uprži naliti malo vode i sinatati dok se skuvaju odresci soje. Odreske soje stabiti u posebnu šerpicu i kuvati dok ne omekšaju. Kada se skuvaju izvaditi ih, a u tu vodu stabiti ljuspice da nabubre.
-
Odreske ocediti lepo pa saseckati na kockice i dodati luku pa zajedno sve upržiti. Dodati i nabujale ljuspice i sve zajedno lepo izmešati i upržiti. Oatabiti da se peohladi smesa pa sodati biber, so ako je potrebno i suvi peršun.
-
Pomešati sve sastojke za preliv, premazati jednu koru, staviti drugu preko, premazati, staviti treću, premazati pa rasporediti fil duž veće strane i pobacati po kori. Presaviti krajeve i urolati. Ponavljati postupak dok ne utrosite materijal. Rolate premazati prelivom staviti da se peče u zagrejamoj rerni.
-
Seći na parčiće kada se pita ohladi.
Savet
Jako lepa pita za dane posta. Pomešala sam ljuspice i odreske kako bi pita imala i veće komadiće. I svima se dopala. Jako je mekana i ukusna i sutradan. :)
Komentari