Reckave kiflice

Priprema

1. Odvojiti malo mlake vode od ukupne količine, izmrviti kvasac, dodati kašikicu šećera i ostaviti malo da nadodje. U posudu za mešenje staviti pola količine brašna, dodati so, ulje mlako mleko, vodu i dodati nadošli kvasac.
2. Postepeno dodavati ostatak brašna pa umesiti testo. Ostaviti na toplom mestu da naraste.
3. Onda podeliti testo na 8 obge. Svaku razviti oklagijom pa je izrezati na 4 trougla. Svaki trougao na sredini izrezati na nekoliko mesta paziti da se ne zaseče do kraja već samo po sredini. Uviti u kiflicu. Kiflice poredjati u tepsiju, premazati umućenim jajetom, ostaviti dsetak minuta da odstoji dok se greje rerna, a onda staviti da se peče oko 25 minuta na 200 stepni.