Kim štanglice s kajmakom

Priprema

1. Izvaditi puter iz frižidera pola sata ranije, da bi omekšao na sobnoj temperaturi. Prosejati brašno. Pripremiti pleh od šporeta i postaviti pek-papir. Pripremiti žumance za premazivanje. Uvek je dobro kada se doda 1/2 kašičice vode i dobro promeša.
2. U činiji izmutiti puter u kremastu smesu. Možemo upotrebiti mikser ili varjaču. Dodati jaje, kajmak i so. Izmutiti, a zatim dodavati po malo brašna i mesiti testo rukama - prvo u činiji, a zatim na radnoj površini. Dobro umešeno testo staviti u činiju, pokriti i ohladiti u frižideru 30 minuta. Uključiti rernu da se greje na 190°C.
3. Na pobrašnjenoj radnoj površini razviti testo debljine 1 cm. Oštrim nožem iseći štapiće veličine 7 x 1.5 cm. Redjati ih na pripremljen pleh, a zatim premazati žumancetom i posuti kimom i krupnom solju. Staviti pleh u zagrejanu rernu i peći 15-20 minuta, ili dok štapići ne porumene.