lako
12 osoba
90 min
4315
Pogačice sa ajvarom (2)
Pogačice sa ajvarom (2)
Sastojci
Testo:
- 200 ml mleka
- 50 ml ulja
- 20 g kvasca
- 1 žumanace
- 1 kašičica šećera
- 1 kasicica soli
- 100 g ovsenog brašna
- 250 g belog brašna
Za nadev:
- 1 belance
- 2-3 kašike ajvara
- 100 g sitnog sira
Za premaz:
- 1 žumance
- 1 kašičica jogurta
- po želji susam
Priprema
-
U toplo mleko rastvoriti kvasac šećer i malo brašna pa ostaviti da nadođe. Potom dodati ostale sastojke ulje, žumance, so i brašna pa zamesiti fino glatko testo. Tako umešeno pokriti krpom i ostaviti da se udupla 30-ak minuta biče dovoljno.
Naraslo testo blago premesiti i pa ga onda rastanjiti oklagijom na debljinu od oko 1,5 cm. Pogačice vadite čašom prečnika i ređati u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da nadođu 10-ak minuta.
Za to vreme pripremiti fil, pomešati belanac, sir i ajvar.
Nakon 10 minuta na svaku pogacicu utisnuti udubljenje dnom manjom čašom od one prve da se napravi udubljenje i nadenuti filom, a rub koji ostaje premazati premazom i posuti susamom.
Peći 15 minuta na 200°C.Ostavite da se prohlade i poslužite ih.
Komentari