srednje 4 osoba
90 min
2813
Turske pogače

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g brašna
  • 30 g svežeg kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašike ulja
  • 400 ml tople vode
  • 1 jaje za premazivanje
  • po potrebi crni i beli susam

Priprema

  1. U malo tople vode (od 400 ml deo) razmutiti kvasac sa kašičicom šećera i kašičicom brašna. Ostaviti testo u vanglici na toplom da nadođe. Kad je nadošo kvasac dodavati postepeno brašno, so, ulje i ostatak tople vode. Testo izmesiti, oblikovati vratiti u vanglici pokriti i ostaviti pola sata da odmara. Turske pogače
  2. Nadošlo testo podeliti na dva dela. Turske pogače
  3. Pustiti još desetak minuta da odmara testo, a zatim svaki deo rastanjiti oklagijom u krug. Drškom drvene varjače izbockati testo svuda u krug. Turske pogače
  4. Unutar kruga tupom stranom noža utisnuti šare poput mreže. Turske pogače
  5. Hleb premazati umućenim jajetom i posuti crnim i belim susamom. Turske pogače
  6. Možete na dva načina da posipate susam, po obodu prstena ili unutar mreže. Turske pogače
  7. Ostaviti ih da odmaraju desetak minuta u plehu, a zatim ih ispeći na temperaturi od 200 stepeni. Turske pogače
  8. Negde oko 20 do 30 minuta dok ne dobiju lepu boju. Turske pogače

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari