lako 6 osoba
90 min
3349
Preklopljene pitice

Sastojci

Za preliv:

  • 300 ml kisele vode
  • 15 g kvasca svežeg
  • 1 prstohvat šećera
  • 100 ml ulja
  • 1/2 kašičice soli (ako je sir slan izostaviti so)
  • 150 g brašna
  • 2 jajeta

Za fil:

  • 400 g sira
  • 2 jajeta
  • 60 ml ulja
  • po ukusu spanać

i još:

  • 18 tankih kora za pitu (za 6 pitice)

Priprema

  1. Priprema preliva: U mlaku kiselu vodu razmutiti kvasac, šećer i kašičicu brašna ostaviti 5 minuta da miruje. Zatim sipati ulje, so, jaja i brašno i fino izmutiti da nema grudvica.
  2. Fil: Sir, jaje, spanać i ulje sjediniti.
  3. Na radni sto staviti prvu koru i prelivom premazati celu. Staviti drugu koru i ponovo premazati. Staviti treću koru, pa staviti fil i razmazati. Potom sva četiri kraja kore presaviti prema sredini, pa premazati prelivom i opet sva četiri kraja kore presaviti prema sredini. Preklopljene pitice
  4. Tako oblikovanu piticu prebaciti na pleh obložen papirom za pečenje. Tako na isti način napraviti i ostale pitice. Pitice premazati uljem ili prelivom, ako ostane i peći na 200°C, oko 25 minuta. Preklopljene pitice

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari