lako
6 osoba
90 min
3643
Preklopljene pitice
Preklopljene pitice
Sastojci
Za preliv:
- 300 ml kisele vode
- 15 g kvasca svežeg
- 1 prstohvat šećera
- 100 ml ulja
- 1/2 kašičice soli (ako je sir slan izostaviti so)
- 150 g brašna
- 2 jajeta
Za fil:
- 400 g sira
- 2 jajeta
- 60 ml ulja
- po ukusu spanać
i još:
- 18 tankih kora za pitu (za 6 pitice)
Priprema
-
Priprema preliva: U mlaku kiselu vodu razmutiti kvasac, šećer i kašičicu brašna
ostaviti 5 minuta da miruje. Zatim sipati ulje, so, jaja i brašno i fino izmutiti da nema grudvica.
-
Fil: Sir, jaje, spanać i ulje sjediniti.
-
Na radni sto staviti prvu koru i prelivom premazati celu. Staviti drugu koru i ponovo premazati. Staviti treću koru, pa staviti fil i razmazati. Potom sva četiri kraja kore presaviti prema sredini, pa premazati prelivom i opet sva četiri kraja kore presaviti prema sredini.
-
Tako oblikovanu piticu prebaciti na pleh obložen papirom za pečenje. Tako na isti način napraviti i ostale pitice. Pitice premazati uljem ili prelivom, ako ostane i peći na 200°C, oko 25 minuta.
Komentari