Zdrav hleb (bez kvasca i peciva)
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kašike pšeničnih mekinja
- 3 kašike ovsenog brašna
- 3 kašike heljdinog brašna
- 3 kašike speltinog brašna
- 1 kašika lana
- po potrebi vode
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašika domaćeg jabukovog sirćeta
- za posipanje semenke
- 1 kašika soli
Priprema
-
Pomešati sve vrste brašna, mekinje, lan i so. Postepeno dodajte vodu dok ne dopijete gustu smesu. Ostaviti koliko imate vremena. Ja nekad ostavim 20 minuta, nekad par sati, nekad ceo dan.
-
Smesa će biti još gušća i lepljiva. Zatim dodati sodu i sirće i izmešati dok peni. Na pek papir stavljati po 1,5-2 kasike smese i oblikovati manje hlebčiće. Najbolje ce vam pomoći mokra kašika, jer se smesa lepi za kašiku. Umočite par puta kašiku u vodu i zagladite i oblikujte smesu. Posuti suncokretom, lanom, susamom, čia semenkama i staviti u zagrejanu rerniu na 200 C.
-
Jako brzo budu peeni pa bacite pogled povremeno. Smesu možete i samo istresti na pek papir i oblikovati po želji.
Savet
Za doručak uz pileća prsa, sir, neki namaz, rekla bih pogodno i za hrono doručak uz dozvoljene namernice . Hleb je bez jaja, mlečnih proizvoda, kvasca, ulja, ali ukusom ne manjka . :)
Komentari