Štrudle - slana, mak, džem

Priprema

1. Kvasac razbiti u mlakom mleku sa šećerom i malo brašna i ostaviti da naraste. U vanglicu staviti brašno i so pa dodati narasli kvasac, jogurt, ulje, sirće, jaje i zamesiti testo. Po potrebi dodati još malo mlake vode. Posudu sa testom staviti u kesu i pokriti krpom da naraste.
2. Fil I za slanu štrudlu: Obariti par minuta blitvu i saseckati, pimešati sa sirom i po ukusu ako sir nije dovoljno slan dodati soli. Ako želite možete dodati i jedno jaje. Fil II: ja sam koristila mak u zrnu, preliti ga vrelim mlekom dodati griz i šećer i sve pomešati. Ja sam na kraju sve to na krako izblendirala u secku. Za treći fil vam je potrebno samo džem po vašem ukusu, kod mene od šljiva.
3. Naraslo testo podeliti na 3 loptice. Od svake razviti veliti tanji krug i premazati filovima. Uviti u rolnu i upakovati krajeve. Ostaviti da narastu dok se rerna zagreje na 200C pa ih premazati mlekom. Slanu posuti susamom, sa makom posuti makom, a sa džemom sam ostavila tako bez ičega, ali možete i nju posuti makom. Staviti da se peče. Kada se zapeku izvaditi i premazati još jednom sa mlekom.
4. Otopiti malo margarina pa pečene štrudle premazati otopljenim margarinom, pokriti najlon kesom i krpom i nakon 10tak minuta seći. Dodatno, slatke možete posuti i prah šećerom.