lako 8 osoba
60 min
1688
Pogačice od tri vrste brašna

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g pšeničnog integralnog brašna
  • 100 g ražanog integralnog brašna
  • 200 g pšeničnog oštrog brašna
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 kašika meda
  • 220 ml vode
  • 2 kašike maslinovog ulja

Priprema

  1. U toploj vodi razmrviti kvasac i sačekati da se aktivira. U vanglicu staviti sve tri vrste brašna, dodati so, ulje, med i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Umešeno testo ostaviti u nauljenu vanglicu. Prekriti ga providnom folijom i ostaviti da uskisne.
  2. Uskislo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu podlogu i podeliti ga na osam delova. Od svakog dela oblikovati pogačicu. Pogačice poređati u podmazani pleh (ili u pleh preko pek papira), prekriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti da narastu.
  3. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Narasle pogačice premazati mešavinom ulja i vode (1:1) i staviti da se peču. Kada pogačice blago porumene izvaditi ih iz rerne (ja sam ih pekla 30 minuta u šporetu sa ventilatorom), premazati ih vodom, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade. Pogačice od tri vrste brašna
  4. Poslužite ih i uživajte u ukusu. Pogačice od tri vrste brašna

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari