lako
8 osoba
90 min
5919
Punjene Albertove kifle
Punjene Albertove kifle
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna
- 4 dl mleka
- 1,5 dl ulja
- 1,5 kesica suvog kvasca
- 3 kašičice šećera
- 2 kašičice soli
- 2 jajeta
- 1 kašika jabukovog sirćeta
Za punjenje:
Za premazivanje:
Još:
- par kašika ulja
- po želji susama
Priprema
-
Brašno prosejati. U sredini napraviti udubljenje, pa tu sipati suvi kvasac i šećer. Zatim dodavati redom preostale sastojke za testo - mlako mleko, ulje, jaja, so i jabukovo sirće. Testo najpre mesiti kašikom, a zatim rukom sve dok ne postane glatko. Premazati ga uljem i ostaviti da naraste oko pola sata.
-
Naraslo testo premesiti i podeliti na oko 30-40 loptica. Svaku lopticu sa svih strana premazati uljem.
-
Zatim ih razvijati u elipsasti oblik. Na jedan kraj staviti nadev od sira i šunke, a zatim kiflicu motati do samog kraja. Krajeve blago uviti.
-
Tako uraditi sa svim preostalim lopticama. Ređati ih na pleh obložen pek-papirom. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje oko 20-ak minuta.
-
Nadošle kiflice premazati žumancetom umućenim sa malo ulja i posuti susamom. Peći ih u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25-30 minuta.
Komentari